金目鯛の出汁が最高すぎる。海鮮丼とまご茶漬け「五鉃(ごてつ)」

沼津市千本港町の「五鉃」
沼津港の飲食店街にある海鮮丼専門店です。
オープンは2017年7月だそうです。

場所は飲食店街の比較的奥の方で、
有料駐車場からも近いです。

お昼どきは予約不可とのことで、
並ぶのを覚悟の上で休日の12時台に訪問しました。
店内はやはり満席で、2組が店外で待機中。
私達は3組目でしたが、幸い15分程度で入店できました。

店内はL字型のカウンターが12席。
4名掛けのテーブル席が3卓です。
カウンターの中では、板前さんが忙しそうに働いています。

五鉃のメニューは4種類のみ。
メインの海鮮丼の具材が異なり、
全てのメニューに金目鯛の出汁・なめろうが付いてきます。

壱鉃 990円
本日の鮮魚

弐鉃 1480円
本日の鮮魚+イクラ・本ズワイガニ

参鉃 1980円
本日の鮮魚+イクラ・ウニ

五鉃 2980円
本日の鮮魚+イクラ・ウニ・本ズワイガニ
(値段は税抜表示です)

本日の鮮魚の内容は、お店の前にも出ており、
マグロ・サーモン・貝など6種類ほどでした。
私達は、弐鉃と参鉃を注文しました。

店内はせわしない様子でしたが、海鮮丼はすぐに出てきました。
ご飯は酢飯ではなく、温かい白米です。
本日の鮮魚はぶつ切りで、イクラやウニもたっぷり添えられてきます。
お魚の鮮度が良くて間違いなく美味しい!
貝も入っているので、食感も楽しめます♪

ある程度食べたところで、今度は茶漬けへシフト。
金目鯛の出汁は大きなやかんに用意してくれます。
この出汁が、ものすごく美味しい!!
金目鯛ってこんなに良い出汁がでるの?と驚きでした。

お米のおかわりも用意してくれるので、
好みのバランスで、まご茶漬けにします。
残してあった、なめろうを加えたり、
香りの良いユズの粉を入れたりして、
何度も味を変えて楽しむことができます。

私達が帰る頃には、お店もだいぶ落ち着いていました。
お昼時を避ければ、待たずに入店できる可能性が高そうです。

金目鯛の出汁が本当に美味しくて、
こんなに美味しいものを知れたことに感謝。
皆様も、ぜひ一度ご賞味ください。