時間の流れがゆっくりになったよう。完全予約制の菜食ご飯「soja(そや)」

Pocket

静岡市清水区柏尾にある「soja(そや)」
週に2日間のみオープン、
動物性食材を使わない菜食ご飯のお店です。

こちらでいただける食事は、
お肉、卵、乳製品を使っていません。
季節の野菜や果物、大豆製品や雑穀などを使い、
丁寧に仕上げた料理を提供しています。

お店の場所は、清水の東名高速を越え、
山側に入っていった柏尾という地区。
無人販売が多いような、
のんびりとした雰囲気の土地です。

そや完全予約制のお店です。
小さなお店なので、希望の日があれば、
なるべく早めに予約するのが良いと思います。
私も、かなり前から予約をしておいたので、
当日を心待ちにしていました。

お店は、光福寺というお寺のすぐそばにあります。
車一台分の細い道を通るため、少し不安になりますが、
光福寺の斜め前には、木の黒壁の素敵な建物が。
お店の佇まいを見て、期待に胸が高鳴ります♪

駐車場はお店の前に3~4台分、用意されています。
先客の車の置き具合によっては停めにくくなりそうです。
大きな車だと少し大変かも。

店内は、カウンターとテーブルを合わせて8席ほど。
決して広くはありませんが、天井が高く、
きれいに手入れされたお庭もあって、
ゆったりとした空間に感じられます。

メニューは月替わりで、
内容は、おばんざい・揚げ物・デザート・飲みもの
提供にはやや時間がかかりますが、
それさえも、ゆったりとした良い時間に感じます。

まずは、あんかけ・和え物・漬物・ご飯・汁物などの
ワンプレートが運ばれてきます。
店主さんが、1つ1つの料理を丁寧に説明してくれます。
塩分が控えめで、過剰な味付けは一切ないのですが、
どれも工夫されていて美味しい!
真似してみたいなぁという味付けばかりです。

ワンプレートをいただいている間に、
揚げ物が揚がってきました。
じゃがいもで雑穀を挟み揚げたものです。
私は、お芋大好きなので特に嬉しかったです。

お料理はここまで。
初めは、野菜が中心で量が足りないかもと思ったのですが、
品数が多く、腹持ちの良い食材も多く使われていて、
量的にもかなり満足できました!

そして、デザートも美味しかった~。
豆乳を使ったムースは、食感がすごく良かったです。
飲み物は、珈琲・和紅茶・ルイボスティーから選びます。
珈琲は豆乳ラテにもできると言うことで、
そうしてもらいました。量もたっぷりでした♪

今回は、いつもよりゆっくりと食事をいただきました。
お肉などを一切食べていないのに、満足感が大きいです。
体に良いものを食べるって、
単に体だけじゃなくて、心にも良いんだなぁと実感。

週に2日間のみの営業で、完全予約制。
難易度は高いですが、
ぜひ!時間を作って行ってみてください。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です